5种超适合产后妈妈吃的蔬菜，建议多吃！

5种超适合产后妈妈吃的蔬菜，建议多吃！

上榜蔬菜一：莲藕

上榜理由：莲藕中含有许多的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，可以健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

产妇多吃莲藕，能及早铲除腹内积存的淤血，增进胃口，帮忙消化，促进乳汁排泄，有助于对新生儿的喂食。

推荐食谱：清炒莲藕

资料：莲藕250g，黑木耳20g，胡萝卜80g，油、盐、各适量。

做法：

1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用。

2、热油锅，下黑木耳爆香。

3、倒入胡萝卜和莲藕一同炒匀，期间可参加一点水避免糊锅。

4、当莲藕转色后即可参加盐调味，最后下香菜即可。

上榜蔬菜二：黄花菜

上榜理由：黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，特别适合做汤用。

中医书本记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的效果，产褥期简单发生腹部痛苦、小便晦气、面色苍白、睡觉不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

推荐食谱：黄花菜栗子粉丝煲

资料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

做法：

1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。

3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。

5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。

上榜蔬菜三：黄豆芽

上榜理由：黄豆芽中含有许多蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长安排细胞的主要原料，能批改生孩子时损伤的安排；

维生素C能添加血管壁的弹性和耐性，避免出血；纤维素能通肠润便，避免产妇发生便秘。

推荐食谱：清炒黄豆芽

资料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒、油各适量。

做法：

1、锅中热油，放入泡椒炒香。

2、倒入洗净的豆芽，参加盐，翻炒均匀。

3、快熟时参加少数白醋。

4、持续翻炒，直至豆芽熟透即可。

上榜蔬菜四：紫菜

上榜理由：紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃海带，可以添加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，避免因而引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有防范贫血的效果。

推荐食谱：紫菜豆腐汤

资料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。

做法：

1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。

2、锅中放入500ml清水烧开，参加一大勺浓缩鸡汁，拌和均匀（有新鲜鸡汤更健康）。

3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

4、参加洗净沥干水分的干虾米，再参加切片的白蘑菇，拌和均匀。

5、中火煮3分钟，参加适量盐调味即可。

上榜蔬菜五：莴笋

上榜理由：莴笋含有多种营养成分，特别含矿物质钙、磷、铁较多，能滋长骨骼、巩固牙齿。

莴笋有清热、利尿、活血、通乳的效果，特别适合产后少尿及无乳的新妈食用。

推荐食谱：山药炒莴笋

资料：山药100g，莴笋250g，油、盐、鸡精、水各适量。

做法：

1、莴笋、山药去皮，洗净切片。

2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。

3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。

4、再放入莴笋，翻炒后，参加少数水，盖上盖焖一瞬间。

5、开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。